鹿肉が選ばれる理由

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ハンターによって狩猟されます!

1. 安全・安心

エゾ鹿

当店の鹿肉は処理業営業許可のある工場で加工されています。(道庁から許可されたは工場は6社です)また工場は(社)エゾ鹿協会から衛生的に処理しているということで推奨されています。海外の冷凍鹿肉は一切使用せず、知床周辺に生息している野生鹿をペット用製品として販売しています。

2. 食餌に最適

お肉下さい〜

犬は野生時代からの名残で骨格・消化機能はそのままです。犬は鹿や馬を襲い血液の多い肝臓や腸を最初に食べるのです。そこに草食動物が食べた物が栄養素としてあることを知っているからです。
それが『酵素』なのです。 肉だけでは不足するビタミン・ミネラル類をそこから補給しているのです。

3. 高たんぱく・低カロリー

鹿肉

鹿肉は馬肉同様、脂肪の少ない赤身で豚肉や牛肉に比べカロリーは約3分の1、脂肪分は15分の1程度です。しかもCLAをはじめ多価不飽和脂肪酸に優れています。 鹿肉は食物アレルギーの原因になりにくい消化の良いタンパク質です。少量で充分な量のタンパク質が補えますのでお勧めです。

4. 鮮度抜群

鹿肉ミンチ

当店のエゾ鹿肉は契約ハンターがネックショットで仕留め、頸動脈を切って血抜き作業を行ってから2時間以内に工場に運び込まれます。それからすぐに解体し各部位ごとに切り分けされます。主にモモ肉はダブルインパクトの主原料となりそれ以外はミンチにします。新鮮な状態でお届け致します。

5. 食害に貢献

食害

知床でも絶滅危惧種の植物は激減し、あるいは食べ尽くされ、芝生のようになっています。高山植物で色華やかだった山肌も鹿の食害と踏みつけにより裸地になっています。 そのことで生態系が崩れる問題が発生し大きな被害が潜んでいます。そして食害が深刻な知床で捕獲がスタートしました。


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